pagina 23 zomer 2005

Agenda Actuele informatie is te vinden op de website: www.twickel.nl 20 juli Op woensdagavond 20 juli a.s. gaan de hekken van de Kasteeltuinen van Twickel open. Evenals vorige jaren zal er muziek klinken over de vijverpartijen en dit jaar zijn er verschillende muziekgezelschappen uitgenodigd om te spelen voor het publiek, dat jaarlijks toestroomt met of zonder klapstoeltje. De tuinen gaan al om 18.00 uur open voor de picknick en speciaal voor deze gelegenheid zijn er picknickdozen te bestellen bij de Landgoedwinkel. De bestellingen moeten voor zaterdag 16 juli zijn gedaan en betaald. De luistergasten zijn welkom vanaf 19.00 uur. Bij slechtweer klinkt er muziek in de Paardenschuur en wordt er gepicknickt in de Oranjerie. 20 augustus Op zaterdag 20 augustus vindt de opening plaats van de rozentuin in het kasteelpark van Twickel. De rozentuin waar vroeger in de tijd van de barones wel 200 verschillende soorten rozen bloeiden is dit jaar in ere hersteld. Er is een jaar lang gewerkt aan het verbeteren van de grond. het maken van een plan en de uitvoer daarvan. In samenwerking met kwekerij de Border’ is het assortiment rozen gekozen. De groep vrijwilligers van de moestuin van Twickel heeft zich ontfermd over het extra onderhoud van deze geurende tuin. Om dit bijzondere moment te vieren bieden kwekerij ‘de Border en de Stichting Twickel hun bezoekers een korting aan op het assortiment van de Border en de entree van de Kasteeltuinen. Bezoekers van de kasteeltuinen krijgen op de dag van hun bezoek 10% korting bij de kwekerij en klanten van de Border betalen € 3,- i.p.v. € 4,- op de dag van hun aankopen voor de toegang tot Kasteeltuinen en Park van Twickel. Bezoekadres: Twickelerlaan 7, Ambt Delden t.o. de parkeerplaats. Informatie: 074-37611020. info@twickel .nl of op de website www.twickel.nl. 28 augustus ’s Middags wordt weer de traditionele fietstocht gehouden rond Delden. De leden ontvangen nog nader bericht. Verdere informatie is ook te vinden op de website: www.vriendenvantwickel.nl. 16 September Kasteeldag met bezoek aan het kasteel en de tuinen van Twickel. Bezoekadres: Twickelerlaan 7. Ambt Delden t.o. de parkeerplaats. Informatie: 074-37611020, Een landgoedproduct van Twickel Het Nagelholt van Erve Nijhuis In het Twickelblad van 2004, nr. 2 heeft een artikel van Geesje Kuit gestaan over Johan Harink van Erve Nijhuis en zijn bedrijf met Twentslandvlees. Er stond toen helaas niet bij vermeld dat hij als pachter van Twickel zijn producten met veel succes in de landgoedwinkel verkoopt. Zelf heeft hij al gezorgd voor een boekje met veel recepten van het Twentse landvlees, maar wij hebben er uit eigen ervaring nog enkele toevoegingen bij voor het speciale Nagelholt. Nagelholt is aan de lucht gedroogd rundvlees van de in flinter dunne plakjes gesneden. • Als borrelhapje is het Nagelholt al heel verrassend als het eenvoudig op een dun melba toastje met boter wordt gelegd. Iedereen vraagt dan onmiddellijk naar de herkomst van het plakje vlees omdat de smaak uitgesproken bijzonder is. • Een andere mogelijkheid is om wat verse kaas (geiten/schapen/koeien) te rollen in een plakje Nagelholt, waarbij beide smaken tot hun recht komen. • En als derde wil ik graag nog een andere toepassing noemen namelijk om het Nagelholt te gebruiken als carpaccio. Maak het pakje Nagelholt 10 minuten van te voren open, dan zijn de plakjes makkelijk van elkaar te halen, verdeel de plakjes over de borden, maak een dressing van bijvoorbeeld notenolie en wijnazijn met wat marmelade, rooster pijnboompitten en strooi die erover en geef er dun geroosterd brood bij. • En tot slot een recept van Johan Harink zelf: ‘Niejemoods’n Naegelholt.’ (salade met rucola en Naegelholt) Ingredienten: Voor de sla: – Rucola – Dun gesneden Naegelholt – Geschaafde parmezaanse kaas Voor de dressing: – Frambozen – Walnotenolie Gamering – zongedroogde tomaten – pijnboompitten Bouw de salade op met de rucola en de spippers Naegelholt. Voeg de dressing toe en maak het geheel af met de zongedroogde tomaten en de pijnboompitten. Genoeg inspiratie om het ‘Nagelholt’ een keer te gaan proberen! Jet Schadd